Despagnou est le premier taureau race Aubrac disponible sur le marché néerlandais. L’Aubrac est une race à viande dotées de caractéristiques distinctes : les veaux naissent facilement, les vaches sont gentilles de nature et la longévité des animaux est fort élevée. Plus de 15% des vaches inscrites à l’Upra ont plus de 10 ans !
Les Aubrac sont également connues pour leur fertilité exceptionnelle, ce qui explique l’âge avancé des vaches. Les animaux de cette race n’excellent pas en gabarit, toutefois la qualité de leur viande est excellente. En France leur viande est vendue sous label rouge (marque protégée de grande qualité).
Despagnou donnera surtout des vêlages faciles tout en maintenant de la viande. Sa robe est de couleur froment, mais ça tire plus vers le gris sur les côtés. Il est de grande rusticité, d’une grande autonomie avec une bonne locomotion, même sur des terrains difficilement accessibles.