Hanstein est un fils de Vanstein issu d'une vache élevée en France. Hanstein est doté d'une bonne musculature et est de taille moyenne. Il transmet une très bonne morphologie, avec un point particulièrement fort sur les pis et les membres, tous deux excellents.
Sa mère est une fille de Rum, qui en première lactation dans les conditions françaises de fourrage grossier, affichait près de 6 000 litres avec de bons taux, notamment en taux protéique. En deuxième lactation, Epope a démarré avec une production de pas moins de 40 litres par jour !
Les premières filles de Hanstein affichent un bon comptage de cellules somatiques et une vitesse de traite moyenne. Hanstein transmet une facilité de vêlage moyenne, mais n'est probablement pas un taureau pour génisses.
Hanstein est facile à utiliser pour obtenir des vaches de taille moyenne et productrices avec une grande durabilité.